Kött & Chark

När intensiva perioder tar över och uppgifterna hopar sig, kan det vara svårt att hinna med experiment och provkörningar. Här kan vi hjälpa till. Vi håller koll på de senaste trenderna, testar nya, intressanta ingredienser och utvecklar innovativa produktidéer. Vi kombinerar spännande smaker för att ge dig nya, kreativa lösningar som passar just dina behov.

Smaksättning av kött- och charkprodukter handlar om att skapa den rätta smaken, munkänslan och konsistensen. Vi utvecklar kundunika recept baserade på dina önskemål och de specifika förutsättningarna i din produktion.

Vi har djup kunskap om vilka kryddor som fungerar i olika typer av recept, vilka övriga ingredienser som krävs i recepten och hur de samspelar med varandra i olika tillverkningsmetoder.

Med hela Culinars omfattande sortiment av kvalitetssäkrade ingredienser och vår välutrustade pilotfabrik tar våra produktutvecklare fram provbatcher för presentation och utvärdering, så att du kan känna dig trygg genom hela utvecklingsprocessen.

Culinar erbjuder en mängd olika produkter till kött- och charkföretag:

• Torra kryddor och kryddblandningar – används som smaksättande ingrediens i recept.
• Specialstärkelser, ger den rätta konsistensen – svensk tillverkning från vårt systerföretag Lyckeby.
• Potatisfiber, POTEX – svensk tillverkning från vårt systerföretag Lyckeby
• Övriga torra ingredienser i receptet.
• Kompletta blandningar med alla torra ingredienser som ingår i ditt produktionsrecept –underlättar och rationaliserar arbetet din produktion.