Hållbarhet

För att långsiktigt kunna påverka den globala odlingen i en hållbar riktning är det viktigt för oss att arbeta tillsammans med andra aktörer i branschen. Culinar har sedan 2018 valt ett samarbete med Sustainable Spices Initiative (SSI), se faktaruta, där vi är en aktiv medlem.

Vi använder också SSI:s definitioner av hållbart odlade råvaror i våra målsättningar. Denna definition fokuserar främst på sociala villkor i leverantörskedjan för aktörerna, men även miljö och klimatpåverkan är en del av definitionen som bygger på att odlare genomför vissa aktiviteter i sin odling. Vår målsättning har hittills varit i linje med SSI:s målsättning till 2025 (av våra topp-tre kryddor ska 25 % av det vi köper in vara hållbart odlat).

Under 2023 har vi sett över våra ambitioner. Med framgångarna hittills i ryggen har vi beslutat oss för att höja ambitionsnivån betydligt med sikte på 2030.

Vi har valt att använda den erkända SEDEX-plattformen som ett av våra verktyg för att arbeta med leverantörskedjor, dela information och följa upp externa revisioner. Vi har förtydligat inköpsprocessen under det gångna året och har då tydliggjort våra krav på medlemskap i SEDEX. Leverantörer i icke-riskland ska genomföra en självskattning medan aktörer med aktiviteter i riskland ska ha genomfört en full revision enligt SMETA-metodiken.